Eiweißbrot einfach selber backen

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Zutaten:
500g Magerquark
200g Haferflocken (Im Mixer fein bzw. zu Pulver mixen)
5 Eier
4 EL Chia Samen
100g geschrotete Leinsamen
1 TL Salz
1 Tüte Backpulver
Backzeit ca. 1 Std. bei 180°C Ober- und Unterhitze oder 160°C Umluft.
Der gesamte Laib des Chia-Leinsamen-Brots sollte ca. 2200 Kalorien haben, um die 161g Eiweiß, 153g Kohlenhydrate und 100g Fett besitzen.
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